Естественный отбор Голень куриная

Мы называем их куриные ножки, хотя официально они называются куриные голени. И это один из любимых продуктов в нашей стране! Любимых, но безопасных ли? На этот вопрос поможет ответить ток-шоу.
Куриное мясо - один из самых популярных продуктов в рационе многих современных людей из-за его невысокой стоимости, сытности и отличного вкуса. Из курицы можно приготовить более 200 блюд, и фавориты здесь, конечно же, они - куриные ножки, которые запекают, жарят на решетке, варят из них бульон, тушат и коптят.
Но есть и обратная сторона медали - именно из-за своей популярности курица стоит на первом месте в рейтинге самых часто встречающихся просроченных товаров. А ведь просроченная курица - один из самых опасных продуктов! Чем она опасна? Как продавцы маскируют испорченный продукт? Почему государство не наказывает магазины, которые занимаются этим? В каких случаях нужно обязательно сливать первый бульон? Можно ли грызть куриные кости? На эти вопросы ответят эксперты и ведущие программы Естественный отбор, среди которых - народная артистка России Александра Назарова.
Несколько правил, которые помогут отличить просроченную курицу от свежей:
* Обычно птицефабрики выпускают куриное мясо в своей фирменной упаковке. Если же курица лежит не в заводской упаковке, а просто в лотке, обернутом пищевой пленкой, то не покупайте ее. Возможно, ее переупаковали. А это значит, что она, скорее всего, несвежая.
* Свежее мясо при надавливании возвращает свою форму. То есть оно упругое. Если же мясо рыхлое, а впадины после нажатия не пропадают, значит, мясо испорчено.
* Свежее куриное мясо имеет розовый оттенок. Если цвет сероватый, значит, курица уже начала портиться или испортилась совсем.
* Понюхайте птицу! Или хотя бы упаковку. Свежее куриное мясо пахнет просто сырым мясом. Но если вы чувствуете альдегидный или аммиачный запах, значит, мясо испорчено.
Если вы сомневаетесь, что куриные ножки полезны, то вот несколько фактов:
* Куриная голень содержит 22,6 г белка - это почти 30% от суточной нормы. Белок - основа мышечной ткани. Поэтому куриная голень укрепляет мышцы.
* Куриная голень содержит 25,4 г селена. Это почти 50% от суточной нормы. Селен замедляет наступление климакса, снижает риск развития рака матки, рака яичников, повышает шансы на успешное зачатие, беременность, помогает восстановиться после родов.
* Куриная голень содержит 5,3 мг витамина PP. А он улучшает работу нервной системы, стабилизирует ее состояние.

Год: 2016 (фильмы 2016 года)
Жанр: , , ток-шоу,