Программа ТВТВ Центр (ТВЦ) → Спасите, я не умею готовить! Выпуск от 10 февраля

Спасите, я не умею готовить! Выпуск от 10 февраля

Спасите, я не умею готовить! Выпуск от 10 февраля смотрите 10.02.2019 в 09:40 на телеканале ТВ Центр (ТВЦ)



Спасите,-я-не-умею-готовить!-Выпуск-от-10-февраля

Гость программы - Андрей Разин. Он учит ведущего готовить суп из шпината, делится фирменным рецептом домашних чебуреков, а заодно рассказывает, как ему удалось в свое время породниться с будущим президентом СССР.
В традиционных рубриках программы шеф-повар Григорий Мосин поговорит о тонкостях приготовления форшмака - паштета из икры слабосоленой сельди, а кулинар Александр Селезнев раскроет секреты европейских кондитеров выпечки идеальных горячих пирожных брауни.
СУП ИЗ ШПИНАТА
Ингредиенты:
•Куриная грудка;
•Лук репчатый - 1 шт.;
•Морковь - 2-3 шт.;
•Чеснок - 2-3 зубчика;
•Картофель - 4-5 шт.;
•Корень сельдерея - 2 пучка
•Лук-шалот - 2 шт.;
•Мускатный орех;
•Тимьян;
•Замороженный резаный шпинат - 800 г; 2-3- пачки
•Сливки 33% или 35% жирности - 500 г;
•Лавровый лист;
•Перец, соль по вкусу.
Куриную грудку положить в кастрюлю вместе с тимьяном, лавровым листом. Посолить, поперчить. Залить водой и варить 15-20 мин на медленном огне под крышкой, снимая образующуюся пену. На оливковом масле пассеровать репчатый лук, лук-шалот и чеснок. Добавить размороженный шпинат, корень сельдерея и тушить около 5 минут. Куриную грудку вынуть, положить в бульон нарезанный кубиками картофель и варить до его готовности.
Шпинат переложить в кастрюлю с бульоном и картофелем, варить еще 5-10 минут. Вынуть овощи. В кастрюлю влить стакан сливок. Перемешать. Посыпать мускатным орехом. При желании - украсить половинкой вареного яйца.
ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ ПО РЕЦЕПТУ АНДРЕЯ РАЗИНА
Ингредиенты:
Для теста:
•Мука - 4 стакана;
•Растительное масло - 8 ст.л.;
•Соль - 2 щепотки;
•Сахар - 1 ч.л.;
•Вода - 1,25 стакана;
•Водка - 1 ч.л.;
Для начинки:
•Свинина - 300 г.;
•Говядина - 300 г.;
•Молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакана;
•Растительное масло - 100 г
•Лук репчатый - 1 шт.;
•Петрушка, укроп;
•Соль, свежемолотый перец.
Муку просеять горкой на стол, сделать углубление. Влить в него воду с растворенными солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить примерно на час. Это нужно для набухания клейковины, что придаст тесту мягкость, эластичность и хорошую раскатываемость. Снова перемешать.
Маленький секрет. Водка добавляется для того, чтобы тесто стало пузырчатым и хрустящим.
Свинину с говядиной пропустить через мясорубку, добавить в фарш мелко нарезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать. Фарш посолить, поперчить и развести мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции. Хорошо перемешать.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм и разрезать при помощи блюдца на круги диаметром 15 см. В середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.

Подборки:




Спасите, я не умею готовить! Выпуск от 10 февраля смотреть онлайн в 10:40 на канале ТВ Центр (ТВЦ)


Трейлеры и видео

 
Спасите, я не умею готовить!. Ольга Прокофьева. Щи, фаршированные шампиньоны


 
Спасите, я не умею готовить!. Вера Сотникова. Рассольник с перловкой, рулетики, бефстроганов


 
Любовь Успенская в программе «Спасите, я не умею готовить!»



Что посмотреть еще?



ТВ Центр (ТВЦ) программа передач на 10 февраля 2019 года: дальше смотрите следующие фильмы и телепередачи:

11:30  События
Основная ежедневная информационная программа канала, посвященная важнейшим общественным, политическим, экономическим и культурным событиям дня в России и за руб

11:45  Государственный преступник
Сюжет фильма разворачивается во время судебного процесса над военным преступником, который происходит в южном провинциальном городе. Бывший начальник зондеркома

13:35  Смех с доставкой на дом
Это не концерт в прямом смысле слова, скорее, это альбом старых друзей, любимых артистов, который с успехом выходит в эфир уже не первый год. Изюминка каждого в

14:30  Московская неделя
О нашем городе, о людях, которые в нем живут, о наиболее заметных событиях прошедших семи дней. Все грани столичной жизни: от экономики и градостроительства до

15:00  Хроники московского быта. Наследники звёзд
После смерти знаменитых людей очень часто начинается некрасивая война за их наследство, за которой с интересом следит вся страна... Кому достанется наследство Б

Здесь Вы не сможете добавить свой комментарий, но в ближайшем будущем все будет...