Спасите, я не умею готовить! Галина Данилова

Свои 6 кадров кулинарного искусства демонстрирует актриса Галина Данилова. Она учит ведущего готовить плов с индейкой и делится бабушкиным рецептом традиционного грибного супчика.
А ещё зрители из первых уст узнают, как зависть, алкоголь и бизнес мужа разрушили все браки артистки.
В других рубриках шеф-повар Григорий Мосин учит готовить жульен в болгарском перце, а кулинар Александр Селезнев рассказывает, как надо правильно выпекать знаменитый австрийский торт Чёрный лес.

Подробная информация.
ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ
Ингредиенты:
·Индейка плюс жир и несколько гузок;
·Рис - 500 г;
·Морковь - 500 г;
·Растительное масло - 50 г;
·Чеснок - 1-2 головки;
·Лук - 500 г;
·Перец чили - 1 шт.;
·Зира - 1 ч.л.;
·Соль, специи для плова по вкусу.
Приготовление:
Промыть мясо индейки и гузки. Нарезать мясо средними кусочками, а гузки - на несколько частей. Лук нарезать кубиками, а морковь - тонкими брусочками. В посуду для приготовления плова налить растительное масло, выложить кусочки гузок, прожарить на умеренном огне 10 мин, чтобы из вытопился жир. Добавить лук и на сильном огне готовить 5 мин, затем еще 5 мин вместе с морковью. Поместить в обжарку индейку и всыпать все специи для плова. Жарить еще 10 минут на сильном огне.
Выложить к мясу с овощами целый стручок перца чили и головку чеснока, очистив ее только от верхних слоев. Всыпать промытый рис, разровнять его лопаткой, залить кипятком так, чтобы он на 1-2 см покрывал слой риса. Довести воду до кипения на сильном огне, затем огонь убавить до среднего, накрыть плов крышкой и томить до готовности - вся вода должна впитаться.
Когда рис будет готов, перемешать плов, удалить острый перец и чеснок при желании, подавать к столу горячим.
БАБУШКИН РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА
Ингредиенты:
·Ячневая крупа - 2 ст.л.;
·Белые грибы - 350-400 г;
·Горошек свежий - 1 ст.;
·Лук - 1 шт.;
·Картофель - 2 шт.;
·Корень петрушки - 1 шт.;
·Корень сельдерея - 1 шт.;
·Морковь - 1 шт.;
·Чеснок - 3 зубчика;
·Укроп - 1 пучок;
·Растительное масло - 1 ст. л.;
·Сметана, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Высыпать крупу в холодную воду. Поставить на огонь и дать воде закипеть. Обжарить лук в сковороде на растительном масле до прозрачности. В ту же сковороду добавить нарезанные грибы и жарить их на умеренном огне. В отдельной емкости в кипящей воде довести до готовности нарезанные соломкой корень сельдерея, петрушку и морковь. Через 2 минуты добавить нарезанный картофель. Когда картофель будет почти готов, добавить ранее приготовленную крупу и поджаренные грибы в суп. Затем насыпать горошек. Довести суп до кипения. Приправить солью и перцем по вкусу. Украсить укропом и подавать к столу со сметаной.

Год: 2018 (фильмы 2018 года)
Жанр: кулинарное, , ,