Принципы Лазерсона (Вареные салаты)

Блюдо бефтроганов не имеет национальных корней, но во всем мире известно как русское, по одной из легенд его придумали для графа Строганова. Блюдо простое, но есть один важный момент - соус. Все секреты приготовления - в этом выпуске!