Высший пилотаж (Соус жю-лие)

Субиз, крем, персиль - три великолепных французских соуса на основе классического бешамеля. Стоит добавить в него лук, сливки или обычную петрушку - и вот на столе уже вкусовая палитра соусов на все случаи жизни