Дежурный по кухне (Судак в шампанском и соусе велуте, со свеклой и сыром фета)

Рыбу можно просто пожарить, но Алена Изюмская не действует на кухне слишком просто! Если рыба, то обязательно с изумительным соусом и гармоничным гарниром! И ужин превращается в праздник!