Принципы Лазерсона (Паштет)

Приготовление утки требует времени, но результат стоит ожидания. В выпуске расскажут, как сделать мясо мягким и сочным, сколько его готовить и какие специи помогут подчеркнуть насыщенный аромат. Полезные советы помогут избежать пересушивания и превратить утку в главное блюдо праздничного стола