Кухня по заявкам (Псковская кокорина. Себежские драники. Овсяный кисель с ягодами)

Покажите блюда из кабачка и баклажана, - просят любители овощей. Казалось бы, довольно простой запрос, но только не для Лазерсона! Илья Исаакович предлагает подчеркнуть вкус овощей, найти новое прочтение привычному, перехитрить и порадовать!