Мясо. От филе до фарша

Программа раскроет все тайны работы с мясом, начиная от выбора правильного куска говядины или свинины и заканчивая превращением его в восхитительные блюда. Вы узнаете, как правильно мариновать мясо для шашлыка и стейков, какие существуют техники обжаривания, тушения и запекания, а также много другое