Естественный отбор Изюм тёмный

Существует легенда: во время приготовления вина несколько веточек винограда были случайно забыты под тканью. А когда его обнаружили, то он уже превратился в мягкое лакомство со сладким вкусом. Так появился изюм, непревзойдённый король сухофруктов.
Из множества сухофруктов именно сушёный сладкий виноград считается одним из наиболее полезных десертов. В древние времена в долгие путешествия путники брали с собой тёмный изюм, потому что небольшим количеством ягод можно было быстро восстановить утраченную энергию. И это вполне обоснованно, ведь продукт по праву считается ценным источником необходимых человеку витаминов, а также железа, магния, кальция, калия, хлора, фосфора, марганца. В его состав входит масса антиоксидантов, протеинов, тиаминов. Но так ли полезен изюм, который мы покупаем в магазинах и на рынках? Какие неприятные сюрпризы поджидают нас в покупных сухофруктах? Какой сушёный виноград более полезен для здоровья: с косточками или без? Почему изюм калорийнее винограда? Сколько его нужно есть, чтобы быть стройным? Ответы на вопросы - в программе, а пока несколько изюминок о полезном сухофрукты:
* Если изюм пахнет бензином, не покупайте его и не ешьте! Резкий запах означает, что его сушили с помощью бензиновой горелки либо в помещении с посторонними запахами бензина или машинного масла. Это незаконный способ сушки - так делают только на подпольных производствах. В процессе такой зажарки на плодах оседают канцерогенные вещества, что повышает риск онкологии и убивает полезные вещества.
* Отличить качественный продукт при покупке, не открывая упаковку, можно простым способом: чем хуже выглядит сухофрукты, тем он лучше. Если изюм выглядит некрасиво, сморщено, то, скорее всего, его сушили именно на солнце.
* В изюме содержится калий - 860 мг на 100 г, что составляет 34,4% от суточной нормы. Известно, что он укрепляет сердечную мышцу и предотвращает аритмию.
* Сушёный виноград богат медью - в нем больше 30% от её суточной нормы. А этот микроэлемент влияет на пигментацию волос и снижает риск поседения.
* В нем содержится много клетчатки - 22% от суточной нормы. Этот пищевой компонент улучшает микрофлору кишечника, что очень благоприятно сказывается на иммунитете.

Год: 2016 (фильмы 2016 года)
Жанр: , ток-шоу, ,