Естественный отбор Ряженка

Цвет топлёного молока, сливочный вкус, аромат - всё это присуще настоящей качественной ряженке. Можно ли такую встретить на полках современных магазинов? В этом вопросе разбираются ведущие программы.

Подробная информация.
Содержание жира в натуральном молоке может достигать 6%. Если его разбавить до 2,5%, а также добавить крахмал мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс, то можно получить весьма немалый доход. Думаете, это просто страшилка? К сожалению, нет. Чтобы убыстрить процесс изготовления ряженки, молоко разбавляют водой, добавляют крахмал, растительное масло, гидрогенизированные жиры, затем красители, ароматизаторы - и готово! Крахмал, между прочим, - популярнейшая молочная добавка. Его, а также муку подмешивают, чтобы придать молоку, сливкам, сметане, йогурту густоту. Если этих побочных веществ добавили много, на дне бутылки, банки, пакета образуется осадок.
Как же понять, есть ли в вашей ряженке крахмал? Добавьте в 5 мл ряженки 2-3 капли люголевого раствора, тщательно взболтайте. Если через 1-2 мин проявится синий цвет, это значит, что ваша ряженка - фальсификат. И в ней действительно есть крахмал... Опасен ли такой продукт для здоровья? Кто из производителей заменяет молочный жир на дешевый растительный? Подходит ли ряженка для похудения и нужно ли ее вообще пить на ночь? Знали ли вы, что ряженка...
* служит для профилактики артритов и артрозов;
* устраняет запоры и очищает организм;
* полезна для профилактики мочекаменной болезни;
* поддерживает организм в период менопаузы.
Ещё считается, что этот молочный продукт способствует похудению. На самом деле, он полезен для этих целей, но в меру. Если выпивать по литру в день - это почти 600 ккал! - то можно и поправиться. Есть у ряженки еще одно интересное свойство: тот напиток, что произведен более трех дней назад, обладает крепящим действием, а послабляет кишечник с самым высоким содержанием бактёрий - одно- или двухдневный продукт.

Год: 2016 (фильмы 2016 года)
Жанр: , , ток-шоу,